Pancake Fluffy, Cemilan Kekinian yang Wajib Di Coba!

Simoms, sebagai orang yang suka masak, pasti ingin selalu berkreasi cemilan untuk keluarga ya. Nah, kali ini coba resep Pancake Fluffy dari Tanica yuk.

Bahan:
150 g tepung terigu serbaguna
3 sdm gula pasir
2 sdt baking powder
½ sdt garam
350 ml susu cair
4 sdm mentega tawar, lelehkan
½ sdt ekstrak vanilla
1 butir telur
3 putih telur
¼ sdt cream of tartar

Pelengkap:
Red & yellow raspberries
Gula bubuk
Daun mint

Cara membuat:
1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula pasir, baking powder dan garam hingga rata. Sisihkan.
2. Dalam wadah lain, campur susu cair, mentega tawar, ekstrak vanilla dan telur hingga rata. Masukkan campuran susu ke dalam campuran tepung, aduk rata.
3. Kocok putih telur dan cream of tartar dengan mixer kecepatan tinggi hingga kaku. Masukkan meringue ke dalam wadah adonan dalam 3 tahapan sambil diaduk lipat perlahan hingga cukup rata.
5. Panaskan wajan berdasar tebal di atas api sedang, olesi dengan sedikit minyak. Taruh ring cutter diameter 10 cm yang bagian dinding dalamnya sudah diolesi sedikit minyak.
6. Tuang adonan ke dalam ring cutter hingga cukup penuh, ratakan. Balikkan adonan jika bagian bawahnya sudah berwarna kecokelatan (2 - 4 menit). Masak hingga matang, angkat.
7. Taruh pancake dalam piring saji, beri raspberries, taburi gula bubuk dan hias dengan daun mint. Sajikan.

Gimana? Tertarik mencobanya kan? Jangan lupa untuk hasil kreasinya di share ke sosmed dan tag Tanica ya.