October 12, 2021
Pie Labu Super Lembut Untuk Camilan Keluarga
Simoms, labu termasuk salah satu buah yang memiliki kandungan serat dan gizi yang melimpah, lho. Walaupun begitu, kadang-kadang buah satu ini bingung untuk diolah jadi camilan keluarga.
Nah, sebagai referensi, Anda bisa simak resep berikut bagaimana mengolah labu jadi pie lembut dan super enak buat camilan keluarga.
Bahan-bahan :
Bahan Filling (Isi) / bisa bikin setengah resep saja
1 kg Labu Kuning
500 ml Susu Cair (pakai full cream tawar)
1 bks Susu Bubuk Putih Sachet
2 sachet Susu Kental Manis
2 btr Telur
1-2 sdm Tepung Maizena
1 sdt Perisa Vanila
3 sdm Gula Pasir
Bahan Pie Crust (Kulit)
250 gr Tepung Terigu serbaguna
125 gr Mentega Beku
2 sdm Gula bubuk
1 sdt Garam
1 btr Telur
2-4 sdm Air es dingin
Langkah :
1. Kupas dan potong labu. Cuci bersih.
Kukus sampai matang dan lembut. Dinginkan.
2. Campur labu dan semua bahan filling/isi kedalam food processor/chopper.
3. Campur tepung, mentega beku, dan garam. Food processor sampai tercampur jadi butiran-butiran kecil.
4. Tambahkan telur, aduk rata dengan spatula. Tambahkan sedikit air dingin agar adonan bisa lebih menempel. Bulatkan. Simpan di wadah tertutup. Simpan di kulkas sekitar 30 menit.
5. Keluarkan adonan crust dari kulkas. Bentuk pipih melebar seukuran loyang. Ratakan pada loyang. Tusuk-tusuk dengan garpu.
Sisa adonan kulit pie saya pakai untuk loyang pie kecil, cara pengerjaannya sama.
6. Oven kulit pie suhu 200°C selama 5 menit, api atas bawah. Keluarkan sebentar, olesi dengan putih telur, panggang lagi 2 menit sampai terlihat olesan mengering. Keluarkan.
7. Isi dengan adonan filling labu sampai hampir penuh.
Oven lagi dengan suhu 180°C selama 40 menit atau sampai matang.
Punya saya, setelah selesai 45 menit api atas bawah, saya tambahkan lagi 5-10 menit dengan api bawah, karena pas saya cek, dasar pie masih belum terlalu kering.
8. Buat hiasan bunga dengan sisa adonan kulit pie. Oven 200°C api atas bawah sampai matang.
9. Pie siap disajikan
Itulah resep mengolah labu jadi pie super enak yang lembut. Tertarik mencobanya di rumah, Simoms? Jangan lupa gunakan peralatan memasak dari Tanica agar proses masaknya lebih mudah ya :D
Nah, sebagai referensi, Anda bisa simak resep berikut bagaimana mengolah labu jadi pie lembut dan super enak buat camilan keluarga.
Bahan-bahan :
Bahan Filling (Isi) / bisa bikin setengah resep saja
1 kg Labu Kuning
500 ml Susu Cair (pakai full cream tawar)
1 bks Susu Bubuk Putih Sachet
2 sachet Susu Kental Manis
2 btr Telur
1-2 sdm Tepung Maizena
1 sdt Perisa Vanila
3 sdm Gula Pasir
Bahan Pie Crust (Kulit)
250 gr Tepung Terigu serbaguna
125 gr Mentega Beku
2 sdm Gula bubuk
1 sdt Garam
1 btr Telur
2-4 sdm Air es dingin
Langkah :
1. Kupas dan potong labu. Cuci bersih.
Kukus sampai matang dan lembut. Dinginkan.
2. Campur labu dan semua bahan filling/isi kedalam food processor/chopper.
3. Campur tepung, mentega beku, dan garam. Food processor sampai tercampur jadi butiran-butiran kecil.
4. Tambahkan telur, aduk rata dengan spatula. Tambahkan sedikit air dingin agar adonan bisa lebih menempel. Bulatkan. Simpan di wadah tertutup. Simpan di kulkas sekitar 30 menit.
5. Keluarkan adonan crust dari kulkas. Bentuk pipih melebar seukuran loyang. Ratakan pada loyang. Tusuk-tusuk dengan garpu.
Sisa adonan kulit pie saya pakai untuk loyang pie kecil, cara pengerjaannya sama.
6. Oven kulit pie suhu 200°C selama 5 menit, api atas bawah. Keluarkan sebentar, olesi dengan putih telur, panggang lagi 2 menit sampai terlihat olesan mengering. Keluarkan.
7. Isi dengan adonan filling labu sampai hampir penuh.
Oven lagi dengan suhu 180°C selama 40 menit atau sampai matang.
Punya saya, setelah selesai 45 menit api atas bawah, saya tambahkan lagi 5-10 menit dengan api bawah, karena pas saya cek, dasar pie masih belum terlalu kering.
8. Buat hiasan bunga dengan sisa adonan kulit pie. Oven 200°C api atas bawah sampai matang.
9. Pie siap disajikan
Itulah resep mengolah labu jadi pie super enak yang lembut. Tertarik mencobanya di rumah, Simoms? Jangan lupa gunakan peralatan memasak dari Tanica agar proses masaknya lebih mudah ya :D
